Bucurestiul, capitala Romaniei, este un oras surprinzator de delicios. Cei care au indraznit sa se intoarca in ultimii ani au observat o schimbare in bine si au plecat din tara stiind ca au gasit un oras delicios.
Bucataria romaneasca este cunoscuta pentru varietatea sa de ingrediente, arome si gusturi. Aceasta imbina influentele din Europa Centrala, de Est si de Sud-Est, precum si influentele turcesti si otomane. In continuare, voi prezenta cateva dintre cele mai populare si delicioase preparate din bucataria traditionala romaneasca. Daca tocmai te-ai mutat intr-un cartier rezidential nou, cu siguranta ai nevoie de inspiratie.
- Mici – acestea sunt una dintre cele mai populare preparate romanesti. Sunt niste chiftele mici si rotunde, facute dintr-un amestec de carne de porc si de vita, cu multe mirodenii. Micii se servesc de obicei cu mustar si paine, iar in Bucuresti sunt foarte populare si in varianta de mici in paine.
- Sarmale – sunt foarte apreciate in toata tara si se fac de obicei din carne tocata de porc si orez, impachetata in frunze de varza murata. Sarmalele se servesc de obicei cu smantana, mamaliga si ardei iute.
- Mamaliga – este un fel de mancare traditional romanesc facut din faina de porumb, apa si sare. Se serveste de obicei cu branza topita, smantana, sos de ciuperci sau friptura.
- Ciorba de burta – este o supa groasa facuta din burta de vita, cartofi, morcovi, ceapa si usturoi, la care se adauga un sos de smantana si usturoi. Ciorba de burta este foarte apreciata in Romania, in special la micul dejun.
- Mititei – sunt un alt fel de chiftele, asemanatoare cu micii, dar mai mici si fara varza. Se fac din carne de porc si vita, cu multe mirodenii, si se servesc de obicei cu mustar, paine si cartofi prajiti.
- Piftie – este o supa groasa facuta din picioare de porc, cap de porc si alte parti mai putin apreciate ale animalului. Se serveste rece, cu mustar si otet.
- Papanasi – sunt niste gogosi traditionale romanesti, umplute cu branza dulce si servite cu smantana si gem de afine.
Acestea sunt doar cateva dintre preparatele traditionale romanesti, dar bucataria romaneasca ofera o varietate mare de optiuni, de la ciorbe, supe si tocanite, la prajituri si dulciuri delicioase. Daca vizitati Romania, nu trebuie sa ratati ocazia de a incerca aceste preparate traditionale.
Turistii straini care au ales sa se mute in Romania au recomandat mai multe restaurante, din care noi am selectat doua.
Zexe
Zexe mi-a atras mai intai atentia cu unicitatea meniului, prezentand specialitati precum jeleu de curcan cu oua de prepelita, icre de stiuca, creier de vitel si maduva de vitel. Desi mesele restaurantului sunt captusite cu carpe albe si argintarie adecvate, acesta este totusi un local informal.
Bucataria lui Beca
Amplasat intr-un cartier mic, aproape de Zexe, se afla Beca’s Kitchen, un bistro modern care serveste mancaruri contemporane, oferind vizitatorilor o pauza de la bucataria obisnuita romaneasca. Atmosfera confortabila este insotita de personal amabil, care afiseaza meniul pe o mini tabla scrisa de mana, pusa la masa.
