In timp ce fiecare restaurant are atmosfera si sentimentul sau unic, este totusi posibil sa distingem restaurantele bazate pe factori comuni. Din fericire, am cuprins o lista a diverselor elemente utilizate pentru clasificarea restaurantelor, precum si o lista cu cele mai populare tipuri de restaurante.
Factorii de clasificare a restaurantelor
Putem distinge restaurantele unul de altul printr-o varietate de elemente. In cele ce urmeaza sunt prezentati cei mai largi si mai comuni factori pe care oamenii ii folosesc pentru a clasifica restaurantele:
- Spectrul de formalitate. Decorul unui restaurant Militari, impreuna cu modul in care sunt asteptati sa se imbrace oaspetii, determina cat de casual sau de lux este un restaurant. In plus, serviciul de masa versus serviciul de contracomitere si atentia servirilor sunt, de asemenea, indicatori.
- Bucatarie excelenta: decor de inalta calitate, rochie formala, serviciu de masa completa si servire atenta sunt factori care fac diferenta intre restaurante.
- Restaurante casual: atmosfera relaxata, rochie casual, serviciu de masa completa, contra-service sau serviri mai putin formale.
- Pret. Restaurantele se incadreaza intr-o gama de preturi ieftina pana la destul de scumpa. Google foloseste semne in dolari pentru a indica pretul mediu al unei mese la listarile de afaceri, oferind un mod convenabil de a privi preturile la restaurant:
- $ ieftin $$ cu pret moderat $$$ scump $$$$ cel mai pretios.
- Alimente. In plus, restaurantele difera in urma tipului, calitatii si prezentarii alimentelor fiecarei unitati.
- Tip de mancare: Meniurile se pot baza pe o bucatarie dintr-o anumita regiune sau pot prezenta doar inovatii ale bucatarului. Alte restaurante pot concepe meniuri bazate pe anumite tipuri de alimente, asa cum fac pizzeriile si fripturile, sau in conformitate cu anumite diete, cum ar fi cele pe baza de plante.
- Calitatea ingredientelor: calitatea se refera la care sunt ingredientele, de unde provin si cum sunt preparate. De exemplu, un restaurant poate utiliza exclusiv ingrediente proaspete, locale si organice. Pe de alta parte, o masa poate folosi alimente procesate facute cu conservanti. Un restaurant ar putea folosi un proces de pregatire deliberat, sau poate prepara cantitati mari rapid in vrac.
- Prezentarea meselor: Unele restaurante au preparate extrem de estetice cu garnituri, in timp ce alte restaurante folosesc o prezentare mai modesta si mai simpla. Unele restaurante servesc numai mancare in articole de scos de unica folosinta, iar altele servesc la cele mai bune vase.
Este posibil sa distingem restaurantele unul de celalalt pe baza unor factori comuni de clasificare. In plus, restaurantele se diferentiaza unul de celalalt in functie de marca unica a fiecaruia.
Restaurantele au factori de clasificare fixi sau flexibili
Unele tipuri de restaurante au factori fixi, in timp ce altele pot fi modificate. De exemplu, unitatile de luat masa sunt aproape intotdeauna formale si costisitoare, in timp ce restaurantele de tip fast-food si casual sunt de obicei optiuni mai accesibile cu medii relaxate.
Pe de alta parte, un restaurant in stil familial sau un restaurant pop-up ar putea avea un pret ocazional si moderat, dar puteti gasi, de asemenea unul care este de lux si scump. Restaurantele sunt de obicei conceptualizate prin modul in care angajeaza diferitele elemente, dar multe dintre aceste elemente se asociaza des.
Diferite tipuri de restaurante
Cina fina
Cea mai mare parte a populatiei poate vizita unitati de inalta calitate pentru ocazii speciale, cum ar fi o aniversare, o zi de nastere sau o nunta. Majoritatea restaurantelor de masa pot fi caracterizate prin urmatoarele:
- Codul vestimentar formal si eticheta fina a mesei;
- Decor de inalta calitate si atmosfera formala;
- Membrii personalului sunt, in general, mai atenti si urmeaza anumite etichete pentru a lua si servi mese;
- Meniurile pot avea preparate si ingrediente exotice sau interesante;
- Unele restaurante cu mancare excelenta au somelier pentru a va ajuta cu preparate alimentare si vinuri.
Cina casual
Ambianta restaurantelor casual pentru mese variaza foarte mult in functie de brand si baza de clienti intentionata, dar majoritatea au urmatoarele calitati:
- Meniuri la preturi moderate;
- Serviciu de masa;
- Atmosfera cu cheie joasa;
- Decor unic.
Casual contemporan
Recent, au aparut restaurante casual contemporane. Aceste tipuri de mese sunt moderne si la moda, cu un brand distinct. Multi respecta protocoale ecologice si servesc optiuni alimentare unice si sanatoase, oferind bucatarie fuzionala:
- De obicei serviciu de masa;
- Atmosfera moderna;
- Accent pe imagini, cu decor demn de Instagram si prezentare de mancare.
Stil de familie
Unele restaurante in stil familial ofera doar platouri partajabile. Alte restaurante ofera o optiune in stil familial, impreuna cu optiunea pentru preparate individuale. Mai jos sunt atributele comune ale unui restaurant in stil familial:
- Mancarea servita pe platourile mari;
- Serviciu de masa;
- De obicei, oaspetii trec in jurul mancarurilor si se servesc singuri;
- Multi se mandresc cu o atmosfera casual, desi exista si restaurante luxoase in stil familial.
Fast Food
Probabil ca sunteti familiarizati cu cele mai populare restaurante fast-food. Mai jos sunt caracteristicile impartasite de cele mai multe locuri fast food:
- Concentrarea este in primul rand pe serviciul rapid;
- Contrare serviciu sau drive-through;
- De obicei, un lant si serveste mese standardizate facute din alimente procesate;
- Ambianta casual;
- Mancarea servita in articole de unica folosinta, cum ar fi containerele de plastic, tavile pentru hartie si castroanele de mers.
Restaurant pop-up
Restaurantele, barurile si standurile pop-up reprezinta o noua tendinta care permite proprietarilor, bucatariilor si oaspetilor sa incerce noi conceptii si creatii de mancare si restaurant.
Restaurantele pop-up pot fi orice, de la o gradina de bere deschisa doar vara, pana la un restaurant relaxant, intr-o locatie neconventionala, deschisa scurt timp de o luna sau doua. Mai jos sunt cateva dintre calitatile unui concept pop-up:
- Functioneaza temporar de la cateva ore la cateva luni;
- Locatia variaza de la containere de transport si cladiri vechi neutilizate pana la spatii exterioare si gradini pe acoperis;
- Concept creativ, contemporan;
- Poate include contra-service, serviciu de alimentare sau camion alimentar sau serviciu complet de masa;
- Depinde de tehnologie si de social media pentru a raspandi cuvantul.
Camioane alimentare si standuri de concesiune
Camioanele alimentare si standurile de concesiune pot lua diverse forme. Acesta ar putea fi camionul tau de alimentare cu falafel al orasului, standul pentru hot dog sau camionul tau de mancare pentru burger organic.
Standurile alimentare si camioanele alimentare sunt optiuni convenabile, deoarece proprietarii achizitioneaza o unitate mica (camion alimentar sau stand) in loc de un spatiu mare de caramida si mortar. Desi gama de tipuri de alimente si calitatea alimentelor difera, majoritatea camioanelor si standurilor de concesionare au urmatoarele caracteristici:
- In mod normal, serviti un meniu mic dintr-un singur tip de mancare (hot dog, inghetata, sandwich-uri, smoothie-uri etc.);
- Acestea sunt in mod normal in aer liber la evenimente sportive, targuri sau pe strazile orasului;
- Mancarea este partial sau complet pre-preparata.
